Gün içerisinde kendimizi yorgun, mutsuz veya huzursuz hissettiğimiz zamanlar mutlaka oluyordur. Yapılan araştırmalara göre, bu durumun temel nedenleri arasında hayatın akışında yer alan dış etkenlerin olmasının yanı sıra besinlerin de ruh sağlığı üzerinde güçlü etkilerinin olduğu bulunmuştur. Sağlıklı ve dengeli beslenme alışkanlıkları, ruh halini iyileştirmede, stres düzeyi ve bilişsel fonksiyonları toparlamada ve depresyon riskini azaltmada oldukça etkili sonuçlar vermiştir.
Bağırsak sağlığı bozulan bireylerin depresyon ve anksiyete gibi sorunlarla karşılaşma riski oldukça yüksektir. Vücudun ikinci beyni olarak tabir edilen bağırsaklar yapısında bulundurduğu trilyonlarca bakteri ile sindirimi sağladığı gibi mutluluk hormonu serotonin üretiminde de önemli rol oynamaktadır. Kişinin, serotonin makinesi bu organın sağlıklı çalışma sürecini koruması oldukça önemlidir. Bu süreçte yüksek posa ve probiyotik içeriği yüksek gıdalarla beslenmek desteleyici olacaktır.
Özellikle hindi ve tavuk etinde, yumurta, süt ve süt ürünlerinde yer alan temel amino asit çeşidimiz triptofan sayesinde mutluluk hormonu seratonin sentezi, uyku ve biyoloik saat düzeni ile stres yönetimini sağlayan melatonin sentezi gerçekleştirilerek bu sürece oldukça destek sağlamaktadır. Triptofan aminosidinin eksikliği ile görülen yorgunluk ve enerji düşüklüğü, uyku düzeninde bozulmalar, sinirlilik ve ani duygu durum değişiklikleri ile birlikte bağışıklık sisteminin zayıflaması ile sık görülen sağlık problemlerinin oluşması kişinin genel yaşam kalitesini ciddi ölçüde düşürmektedir. Bu sürecin uzun süreli olarak devam etmesi durumunda depresyon, anksiyete gibi ciddi problemlere neden olabilmektedir. Besinler ile alınan triptofan seviyeleri makul düzeylerde olduğu için problem yaratmasa da;  ilaç formunda yüksek miktarlarda alındığı taktirde mide bulantısı, baş ağrısı, çarpıntı gibi semptomlar görülebilmektedir.

Günün sonunda içerikleri ile bazı besinler mutluluk seviyemizi arttırırken, bazıları stres ve depresyona neden olabilmektedir. Bu besinlerden bazılarını incelemek gerekirse :
 Mutluluk veren besinler :
 Somon, sardalya, uskumru gibi omega-3 içeriği yüksek balıklar depresyon riskini azaltabilir.
 Yumurta, hindi ve peynir gibi protein kaynakları; içeriğinde bulunan triptofan aminoasidi ile serotonin için gerekli ortamı sağlar.
 Bitter çikolata, serotonin seviyesini arttırır ve stres hormonu kortizolü düşürür.
 İçeriğindeki triptofan sayesinde muz mutluluk hormonlarının üretimini destekleyebilir.
 Yoğurt kefir gibi besinler ile ya da suplement olarak alınan Probiyotikler bağırsak sağlığı üzerindeki etkileri sayesinde ruh sağlığını olumlu etkiler.
 Kurubaklagiller, yeşil yapraklı sebzeler, yulaf ve tahıllar, keten tohumu, muz, enginar, pırasa, kuşkonmaz, soğan, sarımsak gibi lif içeriği yüksek besinlerde bulunan prebiyotikler ise bağırsaklardaki yararlı mikroorganizmaların besin kaynağı olduğu için dolaylı olarak mutluluk veren besinler arasında yer alabilir.
 En çok yoğurttan (suyundan) ve kefirden sağlanan B12 vitamini ise sinir sistemi için oldukça önemlidir. B12 vitamini eksikliği, serotonin ve dopamin gibi nörotransmitterlerin üretimini etkileyerek depresyon riskini artırır, anksiyete, panik atak ve kaygı bozukluklarına yol açar. 
 Ceviz, badem, fındık, kabak çekirdeği magnezyum içerikleri ile stres seviyelerindeki düşüşte önemli rol oynar.
 Ruh sağlığını olumsuz etkileyen besinler :
• Yetersiz beslenme sonucu vitamin ve mineral eksiklikleri(özellikle B vitaminleri, omega-3 ve magnezyum değerlerinin düşmesi) depresyon riskini artırabilmektedir.
• Şeker ve işlenmiş gıdalar kan şekerinde yarattığı hızlı yükseltme ve hızlı düşürme etkisi nedeni ile ruh halinde dengesizliklere yol açabilir.
• Fast food ve kızartmaların yapısında bulunan trans yağlar beyin sağlığını olumsuz etkilediği için depresyon riskini arttırır.
• Aşırı kafein tüketimi kaygı seviyesini yükselttiği gibi uyku kalitesini bozarak yorgunluğa ve ruhsal dengesizliklere neden olabilir. Stres hormonu kortizol seviyelerini yükselterek kalp ritim bozukluklarına zemin hazırlayabilir.
• Aşırı alkol tüketimi anksiyete düzeylerini ve depresyon riskini artırabilir
• Gluten ya da süt içeren besinlere intoleranslarının varlığı bilinmesine rağmen tüketilmesi bağırsak sağlığını olumsuz etkileyeceği için ishal, şişkinlik, gaz şikayetleri ya da mide yanması gibi vücuda verdiği rahatsızlıklar nedeni ile kişinin tolerasyonuna göre mutsuz eden besinler arasında yer alabilir.